随着功能性成分越来越多地进入咖啡、谷物、软糖、烘焙等日常食品，益生菌也正在从传统粉剂、胶囊等补充剂形态，向更加丰富的食品场景延伸。但对活菌而言，真正的难点并不是“能不能加进去”，而是经过生产加工、运输储存以及消费者食用之后，是否还能保持足够的活性，高温、酸度、水分以及较长货架期，都可能成为益生菌应用中的限制因素。因此，菌株本身的稳定性和加工耐受性，正在成为益生菌走向更多日常食品的重要基础，也决定了一株菌能够进入多大的产品空间。

凝结魏茨曼氏菌BC99能够天然形成芽孢，经过多年发酵与产孢工艺研究，微康建立了高密度培养与高产孢制备体系，使BC99的芽孢率可稳定达到90%以上，从而让芽孢结构所带来的耐热、耐酸耐胆盐和常温稳定等优势真正落实到商业化原料中。BC99菌粉在常温条件下可稳定储存36个月；在菌粉耐热测试中，150℃处理30分钟后仍保持一定活菌存活。基于这样的高芽孢率和稳定性基础，BC99已经在咖啡、茶、软糖、燕麦片、代餐粉等多种食品体系中开展应用与稳定性研究，为热泡饮品以及更多需要经历加工和长期储存的食品提供了更大的活菌应用空间。