近年来，益生菌作为营养健康领域内的一大热点，其行业内的新技术、新产品层出不穷。在国际益生菌市场发展如火如荼的同时，国内益生菌市场也在基础研究、成品应用和市场开发等发面取得了不俗成绩。FIA 2017 期间，本刊记者采访了江苏微康生物科技有限公司（以下简称“微康”）董事长方曙光博士，并请他就国内益生菌行业的研究现状作出相关介绍。

记者：请您首先介绍一下江苏微康生物科技有限公司的发展背景与企业现状。

方曙光：微康正式成立于 2013 年 7 月，在成立之前的 5~6 年间，我们做了一系列的基础准备工作。微康是一家整合了资本、行业内领军人才、专业技术人员等资源，专业从事益生菌及其衍生物的研究、开发、应用的高新技术企业。微康主要为食品、保健品、医药、农业等行业提供益生菌菌粉及其衍生物，以及 ODMOEM解决方案。自 2013 年成立后，微康不断拓宽自身业务范围，并于 2015 年开始正式销售产品。经过两年多的发展，微康在行业内已经取得了相当出色的成绩。

记者：作为一家拥有自主知识产权的益生菌企业，本次展会，微康给现场观众带来了怎样的惊喜？贵公司的产品优势表现在哪些方面？

方曙光：本次微康带来了自主研发的新产品，它对于常见的慢性疾病，例如糖尿病、“三高”等都有一定帮助。与市场上同类产品相比，微康自主研发出的专利菌种，我认为这就是最大的优势。众所周知，一直以来益生菌产业的尖端技术被国外垄断，国内市场很难取得大的突破。现在，中国拥有了自主研究的益生菌，这就是最大的亮点。其次，微康通过提供良好的服务与优质的产品获得用户信任，我们的服务响应非常迅速，产品储量比较充足，相对市场上平均时间的 3~6 个月，供货时间要短许多。

微康的用户分为两大类企业。第一类企业是保健品、功能性食品类公司，他们有很好的销售渠道、平台，但是该类企业对于益生菌以及益生菌解决方案并不十分熟悉，而微康会根据用户群的特点，例如中老年、婴幼儿、白领、特定年龄层的女性等；针对不同的诉求功能，例如血糖、“三高”……提供完整的解决方案甚至会为其进行代工生产。第二类企业例如酸奶、乳酸菌饮料类企业，我们会提供该类公司所需要的不同风味的产品解决方案同时输出发酵菌种。

记者：本次展会正式宣布“微康益生菌研究院”成立，请简述其功能及意义。

方曙光：益生菌市场日渐火热，但是其门槛很高，一定程度上阻碍了行业的发展。如今的益生菌产业并没有形成一套相对完备的系统，因此微康决定成立一所“微康益生菌研究院”，希望能对益生菌的研究有进一步的扩展，涵盖益生菌菌种选择、菌株开放、生物学特性、临床、应用解决方案等各方面的一系列研究。我认为这不仅仅是微康益生菌研究院，也是中国企业自己的益生菌研究院，对我们国家未来的益生菌研究也有重要影响。

记者：微康作为民族益生菌产业领导者，至今取得了哪些耀眼的成绩？作出了什么贡献？

方曙光：在益生菌行业，微康拥有经验丰富且颇有声望的技术人员和专家，其中多人被评为吴江区重点产业紧缺人才和领军人才、苏州市姑苏人才、江苏省双创人才等。微康拥有储存量超过 3000 株益生菌菌种的资源库，目前已申请 30 多项发明专利，已授权 7 项，在国内外核心期刊发表数 10 篇科研类论文。目前，公司已与南京工业大学、江南大学、武汉大学等高校建立了联合实验室，被授予苏州市益生菌及衍生物制剂工程技术研究中心。

2016 年，公司承担“肠道微生态调控技术研究和营养健康食品创制及产业化”子项目，入选“十三五国家重点研发计划”；“高活性乳双歧杆菌”等产品获得“高新技术产品”称号；获得“高新技术企业”、 “江苏省双创人才企业”认定。

作为自主产权民族益生菌企业的代表，微康自创了一条产品生产线，并不断挖掘属于中国人自己的益生菌菌种，从中国健康人群体内以及中国代表性的发酵食品内部不断进行筛选、分离出对人体有益的益生菌。这是中国人自主研发、适合中国人肠胃特点的菌株。

记者：您对国内益生菌行业的未来有何展望？

方曙光：在国际市场上，益生菌是发展成熟的产业，而目前的国内市场，益生菌的发展可以说相对迟缓。在大众眼中，现在的益生菌行业与高端保健品挂钩，我希望在不久的将来益生菌可以成为一种快销产品，类似于大家所熟悉的维生素和钙片。考虑到中国庞大的消费人群和巨大的消费潜力，我相信，益生菌一定可以成为消费者可以接受的膳食补充剂。对于微康自身来说，我们将继续秉承“工匠精神”的原则，践行“民族菌、中国梦”的宏伟使命，对自身，我们坚持做好研发和技术，对客户，我们保证良好服务，提供优质产品，聚焦微生态，立足大健康，全面致力于人类健康与环境可持续发展。