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发酵食品菌种
发酵乳菌种
乳酸菌饮料菌种
生物保鲜菌种
家用/餐用酸奶发酵粉
家用/餐用酸奶发酵剂

5大优势    选择微康益生菌发酵乳菌种

  • 1本土采集的菌种资源,更适合中国人肠道。
  • 2高活性高稳定性的发酵剂菌种,可直接加入到热处理的原料乳中进行发酵,无需活化、扩培等其它预处理工作。
  • 3发酵乳菌种的应用使酸奶生产标准化,WecCul®发酵菌种稳定性技术体系,有效保证酸奶质量。
  • 4拥有不同发酵速度、质构、口感和后酸的多型号产品,可以根据需要选择合适的产品。
  • 5专业的菌种定制化服务、满足不同客户的产品需求。

产品目录

产品型号 产品特性 应用推荐
发酵速度 质构 口感 后酸 凝固型 搅拌型 饮用型
Yo-cul 175 快速 中等 柔和 较弱
Yo-cul 861 快速 中高粘 柔和 非常弱
Yo-cul 973 非常快 高粘 非常柔和 较弱
Yo-cul 982 快速 超高粘 柔和 较弱

多种终端产品形态    满足更多市场所需

凝固型酸奶

搅拌型酸奶

饮用型酸奶

豆腐块、成型好、口感细腻、
酸甜可口、香气浓郁

稠厚有拉丝,口感饱满
酸甜可口、香气浓郁

口感顺滑,略有拉丝
酸甜可口、香气浓郁

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