10月20日，湖北省大学生第五届“微康益生菌杯”酸奶DIY创新大赛工作交流会通过线上会议形式召开，这也标志着本次大赛正式启动。
该项赛事由湖北省食品科学技术学会、湖北省食品工业协会主办，湖北大学生命科学学院、微康益生菌（苏州）股份有限公司以及环境食品学教育部重点实验室联合承办，旨在践行“健康中国”战略，鼓励大学生积极创新和开发健康、营养、美味的食品，为健康中国贡献力量。
本次大赛从2022年10月启动到12月正式决赛，预计为期三个月。有来自包括华中农业大学、中南民族大学等全省20所高校500余支队伍参赛。
大赛发起方，华中农业大学食品科学技术学院党委副书记向异之表示，希望通过大赛搭建湖北各大学食品领域的交流平台，积极结合湖北省食品产业发展特点和优势，进一步培育优秀队伍。
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