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发酵乳品应用解决方案

发酵乳制品是原料乳在特定微生物的作用下,通过乳酸菌发酵或乳酸菌、酵母菌共同发酵制成的酸性乳制品,包括酸奶、开菲尔、发酵酪乳、酸奶酒、乳酒(以马奶酒为主)等。

发酵乳市场发展趋势

数据显示:
中国酸奶市场在过去五年总体呈增长走势。
2019年中国酸奶市场规模为841.6亿元,同比增长23.8%。

数据来源:智研咨询

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发酵乳 合作咨询

随着人们对益生菌的发酵特性和保健功能的认知,发酵乳中添加的益生菌也随之多样化,不同的益生菌除了给产品带来不同的风味,还能够发挥相关功能特性,促进人体健康。

益生菌乳粉 合作咨询

益生菌添加常见于婴幼儿配方奶粉和中老年奶粉当中。主要用于调节人体肠道健康。

益生菌干酪 合作咨询

干酪是益生菌的良好载体。干酪与益生菌搭配,即保证了干酪的口感,也为益生菌通过恶劣的人体胃肠道强酸环境提供良好的保护作用。

冷冻乳制品 合作咨询

冷冻乳制品中最常见的益生菌冰淇淋具有广阔的市场前景,它不仅有冰爽的口感,而且具有相应的保健功能。

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