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第二届“微康益生菌杯”酸奶DIY创新大赛持续发酵中~

发布时间:2019-11-02 点击量:579

经过近一周时间紧锣密鼓的推进,由湖北省食品科学技术学会主办,江苏微康生物科技有限公司、华中农业大学食品科技学院承办,湖北工业大学生物工程与食品学院、武汉轻工大学食品科学与工程学院、湖北民族大学生物科学与技术学院、湖北文理学院食品·化工学院等学校协办的第二届“微康益生菌杯”酸奶DIY创新大赛已顺利完成四所高校的巡回宣讲活动。


       宣讲会第一站:湖北民族大学(湖北恩施)‍


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10月25日晚7点,第二届“微康益生菌杯”酸奶DIY创新大赛宣讲会在湖北民族大学开启了第一站旅程。微康益生菌研究院姜瑛女士对本次大赛做了详细的说明,包括赛程安排、产品应用等,同时对酸奶发酵粉、浓缩乳酸菌饮料、康普茶浓缩饮料等三种DIY酸奶原料的特性及应用方向做了专业的分享与指导,恩施的参赛选手们互动积极,也很珍惜此次参赛机会,纷纷表示宣讲会上收获多多!

       宣讲会第二站:湖北工业大学(湖北武汉) 


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10月27日晚7点,宣讲会第二站来到了武汉市武昌区的湖北工业大学。此次宣讲,主办方特意请来了华中农业大学魏雪团副教授,为参赛选手介绍酸奶的起源、分类及制作工艺等专业知识;微康益生菌研究院姜瑛女士详细介绍了益生菌酸奶粉、益生菌浓缩饮料的特点及产品应用方向,并为参赛选手答疑解惑;华中农业大学食品科技学院及湖北工业大学生物工程与食品学院的党委副书记及辅导员老师们也分别做了充分的赛事指导和赛前动员。


       宣讲会第三站:武汉轻工大学(湖北武汉) 


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10月28日晚7点,宣讲会第三站来到了武汉市汉口区的武汉轻工大学。同样来自华中农业大学的王凌副教授为到场选手介绍了酸奶发展史、酸奶发酵剂等专业知识;微康益生菌研究院姜瑛女士进一步介绍了参赛中选手可使用的益生菌基础物料,并就选手提出的酸奶保鲜与贮藏等问题,给出了专业回复;华中农业大学辅导员老师对本次大赛赛制做了补充介绍。


       宣讲会第四站:华中农业大学(湖北武汉)


10月30日中午12点半,宣讲会第四站进入美丽的华中农业大学。由于本站报名参赛的选手较多,宣讲会仅安排了70多名队长参加。华中农业大学王鲁峰副教授首先带来了一场生动风趣的酸奶知识报告,让参赛选手们顿感轻松;微康益生菌研究院姜瑛女士进一步介绍了酸奶DIY的意义及益生菌酸奶制品的制作方式;参赛队长们纷纷对康普茶这种新型益生菌饮料表达出了浓厚的兴趣。


截至目前,第二届“微康益生菌杯”酸奶DIY创新大赛已有10所院校参与,1000余名选手报名,共200多支队伍参赛,比赛仍在持续发酵中,选手们还将经历初赛、复赛和决赛,到底哪些优秀作品能够突出重围、层层挺进,敬请关注后续报道,咱们拭目以待~


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