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国际茶日 | 益生菌与茶的“妙”趣搭配,推动饮品创新

发布时间:2021-05-22 点击量:116


201911月,联合国大会第74届会议通过每年521日定为国际茶日。

 

从此全世界拥有了一个属于爱茶人的节日


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中国是茶的原产地,中国茶通过古代丝绸之路,穿越国界,传播于世界,茶叶中含有很多对人体有益的成分,人们利用萃取、发酵等工艺,让茶的形态、应用更丰富,益生菌与茶的渊源也是起源于此。

 


茶是世界公认的三大健康饮料之一(还有咖啡和可可),全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶,这意味着每5人中就有2人饮茶。世界各国饮茶习俗千奇百态,中国的原叶茶,美国的速溶茶,英国的英式红茶,德国的花草茶、日本的抹茶……,深受人们的喜爱。

 

小小一片东方叶子,走向全球舞台,这其中不得不提一种发酵茶饮-康普茶,其最早源于我国,盛行于欧美市场,由于其独特的风味、益于肠胃和天然健康的功效属性,受到全球很多地区消费者的青睐,并已成为发酵饮料中最具代表性的品类之一,当然,茶+益生菌搭配方式远不止于此。

 


微康益生菌 提供完整益生菌茶饮解决方案


1益生菌康普茶发酵原液 提神、排毒、有益免疫力

微康益生菌推出益生菌康普茶发酵原液,精选优质红茶,低温萃取,采用多种益生菌长时深层发酵,将茶的风味和营养发挥到极致。

经发酵而成的康普茶原液含有多种益生菌,酵母和醋酸菌、15种氨基酸、有机酸、维生素等其他物质等对人体有益的物质,具有护胃、提神、排毒、有益免疫力等功效。


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微康益生菌发酵车间



2、凝结芽孢杆菌BC99轻松挑战100℃+茶饮市场健康升级

Mintel 发布的一份报告显示:自 2020 3 月以来,改善消化道健康以及益生菌的功效,使得全球推出的功能性茶饮料产品数量激增。

 

益生菌与茶的搭配增强了产品的健康功能,顺应新饮品市场发展潮流,这为茶饮市场的未来发展带来了巨大机遇。

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益生菌与茶搭配应用,最大阻碍的难题,就是高温冲泡,由微康益生菌研究院研发的凝结芽孢杆菌BC99具有耐高温、耐酸和耐胆盐等高抗逆性特点,解决了传统的益生菌菌株不可经过高温冲泡的瓶颈问题。

 

凝结芽孢杆菌能形成芽孢的细菌,芽孢多层次、厚而致密的芽孢壁结构及极低的代谢活性,使其能抵抗外界环境的不良影响。实验证明,BC99可以耐受100+的高温。

 

由于BC99的高稳定性、高抗逆性,使其在生产环节以及货架期的活菌数同样得到了保障。

茶饮中含有很多对人体有益的成分,长期饮茶有增强人体免疫力、预防癌症,调节血脂等功效,结合凝结芽孢杆菌BC99的调节肠道菌群微生态平衡,拮抗致病菌等作用,可以让益生菌茶饮口感醇香同时健康功能升级,有助于人体健康。

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中国茶被世界誉为“东方神秘树叶”。如今,这枚小小的“东方神叶”,正以绚丽姿态走向世界舞台。521日,全球同庆“国际茶日”,同饮万里馨香。让我们满怀信心和期待,一起迎接益生菌茶饮时代的到来!

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